بفرمایید نوشیدنی: نوشیدنی های معروف در ترکیه

هنگام نوشیدن نوشیدنی های محبوب در ترکیه، برای گزینه های متعدد
با سلیقه های متنوع آماده شوید. صنعت نوشیدنی عطش ما را برای طعم
های منحصر به فرد زیاد میکند، خواه این نوشیدنی های انرژی زا، آب
معدنی، آب میوه، نوشیدنی های گازدار، الکل دار یا نوشابه باشد.
برخی فصلی هستند و محدود به ماه های زمستان و تابستان هستند، در
حالی که برخی دیگر فرهنگ ترکیه را با تمام شکوه خود به نمایش می
گذارند.

بیایید با نمونه های کلاسیک شروع کنیم زیرا بحث در مورد هر نوع
نوشیدنی دیگر قبل از چای ترکی بی فایده است. اکثر تازه واردان ترکیه اغلب
با تعجب یاد می گیرند که مردم ترکیه ملتی نیستند که کافئین زیادی
مصرف داشته باشند. بسیاری فکر می کنند قهوه ترکی نوشیدنی مورد
علاقه است، اما در واقع چای با قند میباشد.

۶ نوشیدنی معروف و محبوب در ترکیه

۱:‌ چای ترکی و فرهنگ 

محبوبیت چای در صنعت چای دولتی به نام Caykur اثبات شده است که
یکی از سودآورترین صنعت ها در کشور است. در دریای سیاه در مکان
هایی مانند ترابزون، که دارای خاک حاصلخیز و آب و هوای معتدل
است کشت میشود، تخمین زده میشود که به طور متوسط ترک ها روزانه
هشت لیوان یا بیشتر چای می نوشد.

در سراسر کشور، چایخانه محیط تحت سلطه مردان
است. صدای هم زدن چای به همراه صدای تخته نرد یا okey slabs طنین
انداز است، بازی محبوبی مانند رامی یا ماهجونگ است. محیط بدون زن
کافی خواهد بود تا هر فمینیستی را عصبانی کند، اما جامعه با باز
کردن باغ های چای، که تجارت عالی را در اوج تابستان ایجاد می کند،
این قانون را نیز به گونه دور زده است.

۲: راکی: نوشیدنی الکلی

نوشیدنی الکلی محبوب که به عنوان محبوب ملی طبقه بندی می شود Raki
است، رازیانه مایع روشن مانند Perno یا Ouzo یونانی، اما بسیار
قدرتمندتر، اغلب با ۴۸٪ الکل. در سراسر کشور، مغازه ها صدها بطری
از دو مارک ملی را می فروشند. Tekirdag و Yeni Raki. نام مستعار
آن برای ترک های اصیل جذابیت دارد. با ماهی یا باربیکیو مصرف می
شود، به آن آب اضافه میشود، در نتیجه به مایعی سفید رنگ مانند شیر
تبدیل میشود. بسیاری از ترک ها با لبخندی نافرجام اظهار می کنند
که بعد از تنها یک لیوان احساس قدرت می کنند. موردی که باید
امتحان کنید نوشیدن راکی هنگام خوردن پنیر سفید و خربزه عسلی است.
ترکیبی از مزه های بسیار دلپذیر.

۳: افس پیلسن: 

نوشیدنی های الکلی فراوان هستند، بنابراین اگر راکی را دوست
نداشتید، ممکن است آبجو برند ملی را دوست داشته باشید. Efes
Pilsen به دلیل طعم بی نظیر خود، ده ها جایزه در صنعت نوشیدنی کسب
کرده است و همین امر باعث شده است تا نسخه های دیگری از جمله Efes
Dark ،Efes Light و Efes Ice به وجود آید. این شرکت که در سال
۱۹۶۹ تشکیل شد، به دلیل سبک منحصر به فرد تبلیغات خود با حمایت از
بیلبوردهای فروشگاه و چترهای ساحلی، در سراسر کشور عملکرد خوبی
داشت. همگی در سال ۲۰۱۴ تغییر کرد وقتی مقررات تبلیغاتی برای الکل
بسیار سخت تر شد، اما آنها هنوز هم مارک محبوب آبجو هستند و پس از
آن Tuborg قرار دارد. 

۴: قهوه ترک

کاپوچینو عصرانه خود را فراموش کنید، زیرا بسیاری از ترک ها از
یک فنجان قهوه ترک لذت می برند، هرچند که این طعم
برای اکثر خارجی ها بسیار غلیظ و تلخ است. تلخی و تفاله های فیلتر
نشده قهوه نه از خود لوبیا بلکه از فرآیندی منحصر به فرد برای دم
کردن دانه های قهوه بو داده و آسیاب شده ناشی می شود. ما نوشیدنی
های قهوه مشابه را در خاورمیانه می یابیم و نوشیدنی گرم نیز در
آداب و رسوم اجتماعی قدیمی حک شده است. این رسم در مناطق غربی
ترکیه از بین رفته است، اما در شرق، هنگامی که خواستگار به خانه
عروس مورد نظر خود مراجعه می کند. هر دو از فرایند قهوه سازی برای
سنجش شخصیت یکدیگر استفاده می کنند. آنها عروس را در مورد توانایی
او در تهیه قهوه خوب ارزیابی می کنند، همچنین دیگران می گویند او
به جای شکر، فنجان را با نمک پر می کند تا خلق و خوی شوهر آینده
اش را بفهمد. 

۵: صعلب: نوشیدنی گرم زمستان 

یک نوشیدنی گرم و غیر الکلی ایده آل برای امتحان کردن، اگر در
زمستان به استانبول بروید، Salep است. این نوشیدنی که در غرفه های
خیابانی فروخته شده است، گرم شدن کامل در هوای سرد را به همراه
دارد. ساخته شده از گل جنس ارکیده، مواد نشاسته ای مخلوط شده با
شیر داغ یا آب و در فنجان پلاستیکی کوچک سرو می شود، جایگزینی
شیرین و خوشمزه به جای نسکافه میباشد. در مقابل، کالای محبوب دیگر
که از آرد صعلب ساخته شده است، بستنی از منطقه کاهرامان مارماراش
ترکیه است، بنابراین صعلب را به محصولی محبوب در تمام سال تبدیل
می کند.

۶: آیران: نوشیدنی های گاز دار را فراموش کنید

آیس تی را کنار بگذارید، زیرا در ترکیه باید دوغ را امتحان کنید،
آیران یا دوغ، مخلوطی از ماست، نمک و آب است که هنگام ناهار با
کباب یا سایر غذاهای خیابانی خورده می شود. تعداد کمی از خارجی ها
طعم آن را دوست دارند، اما ترک ها قسم می خورند که درمان خماری و
معده درد است. در قایق های معروف ماهی پل گالاتا در استانبول، افراد محلی ساندویچ ماهی
ارزان قیمت می خرند و اگر دوغ سفارش ندهند ، یک لیوان Salgam می
نوشند که برای خارجی ها بیشتر شبیه نوشابه ای عجیب است. هویج
تخمیر شده و آب چغندر مخلوط شده با نمک و ادویه نوشیدنی دیگری است
که گفته می شود درمان مناسبی برای خماری است. شما باید یک بار آن
را امتحان کنید، اگرچه من گمان می کنم، طعم به دست آمده مورد
علاقه شما نخواهد بود. 

مطالب بیشتر 

راهنمای غذای ترکی: این که آیا شما در ترکیه نوشیدنی
های غیر الکلی می نوشید، یا چیزی با کمی مزه، همه نوشیدنی ها به
غذاهای خوشمزه ترکی احتیاج دارند. در این مقاله، ما غذاهای
آناتولی پیشنهاد می کنیم از کجا شروع کنید و چه مزه ای را بچشید.
از لکوم های ترکی تا غذاهای معمولی گوشتی، و دستور العمل های
منطقه ای اژه و ساحل دریای شمال، راهنمای عالی برای شروع و جستجو
میباشد