سنت‌ها و فرهنگ ترکی در خانه
افرادی که از تعطیلات در ترکیه تصمیم به زندگی دائمی و خرید ملک ترکی در اینجا میگیرند؛ اغلب می گویند که یکی از
بزرگترین تفاوت ها در سبک زندگی، فرهنگ ترکی است. زمانی که در
تعطیلات هستید، نگرش آرام کارکنان گردشگری به نظر می رسد که با
میراث باستانی کشور خود بیگانه‌اند.
با این حال، با زندگی در اینجا، تفاوت های فرهنگی به وضوح آشکار
می شود. هر فردی که خود را فردی دنیوی بداند، از سفری جذاب به
باورها و زندگی روزمره ترک ها لذت خواهد برد. با این حال، فرهنگ ترکی در خانه است، که بزرگترین تفاوت ها
در آن دیده می شود.
به خانه ما خوش آمدید
ترکیه به عنوان یک کشور هنوز در روند مدرن سازی خود است، و در
نتیجه محله ها از نظر ظاهری از خانه های جدید و مدرن گرفته تا
قدیمی و سنتی به شدت متغیر و متفاوت هستند.
برخی از خانه‌های قدیمی‌تر دارای دو سالن پذیرایی هستند، که به
سنت دیرینه گردهمایی‌های بزرگ و رسمی که زنان در یک اتاق و مردان
در اتاق دیگر جمع می‌شوند، پایبند هستند. اگر در حال خرید ملک در
ترکیه هستید، تبلیغات این نوع خانه ها را به صورت ۳+۲
نشان می دهد، که در این مثال به معنای سه اتاق خواب و دو سالن
پذیرایی است. برای مجالس کوچک و شام های خانوادگی، همه معمولا از
یک سالن استفاده می کنند.
خانه‌های روستایی و در حومه که در آنها مدرن‌سازی صورت نگرفته
است، معمولاً دارای طرح قدیمی هستند، که در آن توالت ایرانی در
زمین یا حتی کلبه‌ای در حیاط خلوت است، مانند اوایل انگلستان
میباشد.
پریزها و تهویه هوا
تنها تعداد کمی از خانه های ترکیه دارای وان حمام هستند و ترک ها
معمولاً از پریز استفاده نمی کنند. به عنوان یک کشور مسلمان، از
آب جاری برای شستن کثیفی استفاده می شود، بنابراین حتی اگر یک ترک
در وان حمام کند، پس از آن دوش می گیرد تا مطمئن شود که هیچ کثیفی
باقی نمانده است. برای شستن ظروف، ظرفی را پر از آب صابون
میکنند، آنها را می‌مالند و قبل از خشک کردن، زیر شیر آب
می‌شویند.
استفاده از تهویه مطبوع نیز در ترکیه کم است، زیرا در برخی موارد،
ترک‌ها معتقدند هوای بازیافتی و واحدها میکروب‌ها را پخش میکنند
و گلو را تحریک میکنند. آنها گاهی اوقات از پنکه‌های ایستاده
استفاده می کنند، اما در بیشتر موارد، در اوج تابستان، ترک ها
دوست دارند پنجره ها را باز کنند تا نسیم خنک و خوبی به خانه وارد
شود.
نقش بانوان در خانه و آشپزخانه ترکی
اگرچه استثنائاتی وجود دارد، اما در بسیاری از خانه های ترکیه، زن
مسئولیت نظافت و آشپزی را بر عهده می گیرد. حتی اگر او شغل پاره
وقت داشته باشد، همچنان این قانون را حفظ خواهد کرد، اما به طور
فزاینده ای در نسل های جوان، زوج‌ها شروع به تقسیم مسئولیت می
کنند. خانم ها اگر در خانه بمانند، بعد از ظهر هم برای صرف چای
دور هم جمع می شوند. این بیشتر یک مناسبت ارتباطی و اجتماعی است
که هدف آن شکستن روال خانه داری است.
دعوت به شام
همه دوست دارند توسط افراد ترک برای شام دعوت شوند، زیرا مقادیر
زیادی غذای خوشمزه ارائه می شود. اگر این یک شام رسمی در یک خانه
مدرن است، به احتمال زیاد همه پشت میز شام خواهند نشست. با این
حال، اگر میزبانان شما در روستای کوچک در حومه زندگی می کنند و
تنها چند نفر در آن حضور دارند، یا در حال خوردن صبحانه هستید،
ممکن است به صورت چهارزانو روی زمین در اطراف یک سینی بنشینید که
همه ظروف را در خود جای داده است. روی یک چهارپایه کوچک می‌نشیند
و همه از یک جا غذا می‌خورند، گاهی با پارچه‌ای روی زانوهایش برای
گرفتن خرده غذاها.
وقتی به خانه رسیدید، چه قدیمی و چه نو، یک جفت دمپایی به شما می
دهند، پس کفش هایتان را درب منزل بگذارید. این پایبندی محکم به
سنت صرفاً به دلیل پاکیزگی است. در این صورت ممکن است بخواهید
هدیه بگیرید. از الکل اجتناب کنید، ترک ها حتی اگر مشروبات الکلی
بنوشند به ندرت در خانه این کار را انجام می دهند. برای اطمینان،
باقلوا دسر و میان وعده مورد علاقه مردم را
هدیه بدهید.
ما هرگز فردی را نشناختیم که گرسنه خانه ترکی را ترک کند و این به
دلیل وعده غذاهای فراوان است. وعده های غذایی عصر اغلب با سوپ
خانگی شروع می شود. غذای اصلی مطمئناً شامل دستور غذای اصلی همراه
با سالاد، برنج و نان است. قبل از اینکه افراد دست از غذا بکشند
تا در سالن پذیرایی استراحت کنند، دسر آورده می شود، اما به همین
جا ختم نمی شود. منتظر میوه و آجیل و همچنین قهوه ترک نیز
باشید.
در ابتدای غذا میزبان شما به احتمال زیاد «عافیت اولسون» را خواهد
گفت و این بمعنی «نوش جان» است. برای ادای احوالپرسی، پس از اتمام
غذا به آشپز بگویید «Elinize Saglik». به معنای سلامتی برای دستان
شما(دست شما درد نکند)، بیانگر لذت بردن شما از وعده غذایی است.
اگر می خواهید در مورد آداب و رسوم غذاهای ترکیه بیشتر بدانید، این مقاله
برای شما جالب خواهد بود.
اجازه دهید کودکان نیز ملحق شوند
این نگرش قدیمی انگلیسی که بچه ها باید دیده شوند و سر و صدا
نکنند، در ترکیه وجود ندارد. ترک‌ها بچه‌ها را دوست دارند و در
اکثر مواقع حتی در مهمانی‌های شام حضور خواهند داشت. آنها به بی
گناهی کودکان و اهمیت جایگاه آنها به عنوان نسل آینده اعتقاد
دارند، بنابراین گفتگوهایی در مورد مدرسه و رشد آنها نیز رخ خواهد
داد.
مهمان سرزده
در حالی که بسیاری در جهان غرب برای ملاقات با دوستان و خانواده
از قبل قرار می گذارند، ترک ها بدون اطلاع قبلی بازدید میکنند و
آن را بد نمیدانند. اگر با یک خانواده ترک ازدواج کردید، تعجب
نکنید تا تمام خانواده بدون اطلاع قبلی در آخر هفته به خانه شما
بیایند. اگر با این سنت موافق نیستید، درایت داشته باشید، زیرا
ممکن است برخی از ترک ها نیت شما را اشتباه بگیرند.
حیوان خانگی در خانه
مالکیت حیوانات خانگی در ترکیه در سال‌های اخیر محبوب‌تر شده است،
اما هنوز شکاف اجتماعی قابل توجهی در مورد اینکه آیا آنها باید در
خانه باشند وجود دارد. حیوان خانگی معمولاً عضو جدید خانواده
نیست، و برای مثال، اگر یک ترک سگی را برای اهداف امنیتی بگیرد،
به احتمال زیاد آن را در باغ با یک لانه نگه می‌دارد.
گربه‌ها و سگ‌ها در خیابان‌ها بسیار سالم به نظر می‌رسند، حتی اگر
صاحبی نداشته باشند، و این به این دلیل است که بسیاری از ترک‌ها
برایشان غذا می‌گذارند. در سال های اخیر برخی از شوراهای محلی
برای آنها جای آب شرب تعبیه کرده اند. با این حال می توان حدس زد
که اگر به خانه ترک دعوت شده اید، بهتر است حیوان خانگی خود را با
خود نبرید.
مطالب خواندنی دیگر
۳۹ نکته برای جلوگیری از شوک فرهنگی در ترکیه: با
بحث در مورد سنت های فرهنگی در سراسر جهان، به این می پردازیم که
هنگام سفر به یک کشور خارجی چه کاری را نباید انجام دهید.
دیدگاهتان را بنویسید