دلایل عالی گردش در منطقه دریای سیاه ترکیه
هر تابستان، بسیاری از مقاصد ترکیه از هجوم گردشگران خارجی بهره
می برند. هواداران شهر اغلب به استانبول می آیند. عاشقان ساحل در
استراحتگاه‌های ساحلی شنی دریای اژه و مدیترانه فرود می آیند، در حالی که کوله پشتی های
RTW اغلب کاپادوکیا فرهنگی را در لیست خود قرار می دهند و سفر خود
را با یک کروز ۴ روزه با گولت به آنتالیا به پایان می رسانند.
با این حال، با وجود تبلیغات گسترده گردشگری در سراسر جهان از
مکان‌های دیدنی ترکیه، تعداد کمی از مردم منطقه دریای سیاه را کاوش می‌کنند. در زبان ترکی Karadeniz
Bolgesi نامیده میشود و فاصله وسیع آن در سراسر خط ساحلی شمالی،
تجربه‌های منحصربه‌فردی را در طیف گسترده‌ای از ژانرها از جمله
سفرهای فرهنگی، روستایی، غذایی، منظره‌ها و سفرهای تاریخی نوید
می‌دهد.
۵ دلیل خوب برای بازدید از منطقه دریای سیاه ترکیه
۱: مناظر شگفت انگیز و گردش روستایی
ترکیه بیش از ۷۰۰،۰۰۰ کیلومتر مربع مساحت دارد و در نتیجه مناظر
آن از شمال به جنوب بسیار متفاوت است. سواحل شنی استراحتگاه های
ساحلی یا دشت های پهن و هموار آناتولی مرکزی را فراموش کنید. در
عوض، بازدیدکنندگان دریای سیاه از برخی از زیباترین و سرسبزترین
مناظر این کشور لذت می برند. به لطف آب و هوای منحصر به فرد آن،
خاک بسیار حاصلخیز و گل‌ها به سرعت شکوفا می شود.
طرح جغرافیایی نیز بسیار متفاوت است، اما یکی از ویژگی های کانونی
رشته کوه پونتیک است، که مجموعه ای از دره ها، دریاچه ها، حوضه ها
و رودخانه ها را تداعی می کند. این رشته کوه برای توسعه انبوه
شهرها نامناسب است، بنابراین نتیجه زیبایی ناب و دست نخورده مادر
طبیعت همراه با روستاهای کوچک روستایی است، که فرهنگ هنوز در
زندگی روزمره مشهود است. منطقه دریای سیاه تنها استان ترکیه است
که در آن جمعیت روستایی بیشتر از ساکنان شهرها است. برخی از مناطق
آنقدر دورافتاده هستند، که به اینترنت دسترسی ندارند، اما برای
مسافرانی که به دنبال خروج از مسیر هستند، این روستاها همه کادرها
را علامت می زنند.
۲: تخصص‌های منطقه ای
هر منطقه با تخصص خاص شناخته میشود. شهر سافرانبولو یونسکو که
سالانه هزاران تن شیرینی ترکی تولید می کند، به قوام کرکی و تنوع
طعم خود می بالد. در شرق تر، ریزه، پایتخت چای ترکیه، دفتر مرکزی
برند ملی چای این کشور است و به همین ترتیب انواع زیادی را که به
صورت عمده در داخل و خارج از کشور به فروش می رسد، تولید می کند.
ترابزون، شهر مجاور آن، سالانه هزاران فندق خوشمزه
صادر می کند. دفعه بعد که در سوپرمارکت محلی خود هستید، مواد
تشکیل دهنده محصولات مشتق شده از آجیل را بررسی کنید و به احتمال
زیاد آنها از این منطقه آمده اند.
زونگولداک به خاطر عصاهای پیاده‌روی Devrek که ماهرانه حکاکی
شدند، شهرت بین‌المللی دارد که امروزه به دلیل متون تاریخی،
اساطیری و مذهبی که به‌خوبی در قاب‌ها حک شده‌اند، اقلام کلکسیونی
هستند. فلات دیدنی آیدر در رشته کوه‌های کاچکار بر گردشگری فلات
متمرکز است، یعنی مهاجرت در تابستان از خط ساحلی بالاتر به سمت
کوه‌ها و خانه‌های قدیمی عثمانی بازسازی‌شده در آماسیا، ارتباط
شهر با جدول زمانی تاریخی سلسله عثمانی منقرض شده است. همه اینها
باعث گردشی عالی و جالب می شود.
۳: غذاهای غیرمعمول اما خوشمزه
در بسیاری از مناطق روستایی، محیط بر رژیم غذایی افراد تأثیر
می‌گذارد زیرا دسترسی آسان به سوپرمارکت‌های بزرگ، پر از کالاهای
وارداتی و بسته‌بندی شده ندارند. مردم دریای سیاه مطمئناً از یک
رویکرد سالم و تازه به آشپزی لذت می برند، اما در نحوه استفاده از
مواد اولیه نیز مبتکرانه عمل کرده اند. طبیعتاً، از آنجایی که این
منطقه کل خط ساحلی شمالی را در بر می گیرد، ماهی به وفور یافت می
شود، اما به ویژه حمسی (آنچوی).
دومین محصولی که به طور گسترده در دسترس است، لبنیات است زیرا
گاوهای چاق که در منظره سبز چرا می کنند به راحتی به آنها در
تولید کره، شیر و پنیر کمک می کند. در شمال شرقی، muhlama، یک
غذای خوشمزه که با تکه نان سرو میشود، فقط از آرد ذرت، کره و
پنیر تشکیل میشود، که به صورت یک قوام فوندوی درست شده است. سوماً
سبزیجات و گیاهان سبز سالادهای خوشمزه درست می کنند، مزه های
سنتی، اما اغلب به سوپ ختم می شوند، مانند چوربا کلم سیاه که طبق
دستور العمل های قدیمی خانواده تهیه می شود.
۴: مکان‌های عجیب و غریب برای بازدید
اگر پیاده‌روی در سربالایی کار آسانی است، مکانی که ارزش دیدن
دارد، صومعه ارتدوکس یونانی قرن چهاردهمی خارق العاده صوملا است که به سمت کوه Mela در منطقه ماچکا چسبیده
است. ظاهر نامطمئن آن یک فریب هوشمندانه است، زیرا معماری آن به
داخل کوه است و بنابراین مکان آن را برای نزدیک به ۷۰۰ سال ایمن
می کند!
یکی دیگر از بناهای تاریخی که باورها را به چالش می کشد، مقبره
های پونتیک آماسیا، در غرب تر است. آنها در صخره ها حک شده و مشرف
به شهر مرکزی هستند، اکنون در میراث جهانی یونسکو ثبت شدند.
شگفتی‌های غیرمنتظره ای نیز در انتظار مسافرانی است، که مسیرهای
کوهستانی در مناطق دورافتاده مانند مسجد رنگارنگ مارال را کاوش می
کنند. از بیرون مانند یک کلبه حلبی ساده به نظر می رسد، اما فضای
داخلی مسجد با قدمت ۱۵۰ سال، مجموعه ای تماشایی از رنگ های زنده
است که بر روی کنده کاری های چوبی نقاشی شده تا کلمات و معانی
قرآن را به تصویر بکشد.
۵: فرهنگ لاز و همشین
میراث فرهنگی ترکیه بسیار متنوع است. برای توضیح عمیق آن یک کتاب
کامل لازم است. با این حال، گروه‌های جالبی که باید در مورد آنها
بیاموزید شامل جوامع لاز و همشین در شمال شرقی ترکیه است. مردم
همشین به طور سنتی با منطقه جاملی‌همشین در
استان ریزه مرتبط هستند. به ندرت در کتاب های راهنما ذکر شده است،
کارشناسان می گویند که آنها قبلاً ارمنی تبار بودند. مردم همشین
که به زبان خودشان صحبت می‌کنند، از شهرتی در سراسر کشور به عنوان
داستان‌نویسان فوق‌العاده شوخ، فریبنده و نوازندگان فوق‌العاده
تولوم برخوردارند. افسانه های شهری که به دلیل مهارت های حرفه ای
خود در شیرینی پزی شهرت دارند، می گویند مردم همشین می توانند
ثروت مالی زیادی را برای یک نانوایی به ارمغان بیاورند. در کنار
آنها جامعه لازها زندگی می کنند، که زبان خود را نیز دارند، با
این حال یونسکو آن را در فهرست در معرض خطر قرار داده است. با
پیوند تاریخی و فرهنگی قوی با گرجستان، جوامع لاز از زندگی فلات و
غذاهای تازه، سبک زندگی سالم و سادگی آن لذت می برند. برای لذت
بردن از رقص ها، غذاها و جشن های محلی، از جشنواره فلات آیدر در
ماه ژوئن دیدن کنید.
توجه: آب و هوا در منطقه دریای سیاه ترکیه به
شدت با بقیه این کشور متفاوت است و می تواند غیرقابل پیش بینی
باشد. در زمستان، برخی مناطق برف تا عمق یک متر و در اوج تابستان
دریافت می کنند. شب ها در مناطق فلات علیرغم روزهای آفتابی باشکوه
سرد است. اگر قصد بازدید دارید، در مورد منطقه و آب و هوا در آن
زمان از سال تحقیق کنید تا بتوانید عاقلانه چمدان خود را ببندید.
دیدگاهتان را بنویسید