آیین ماه رمضان در ترکیه چگونه است؟
سفر به ترکیه به عنوان کشوری اسلامی در ماه رمضان ممکن است برای
بسیاری از گردشگران تاحدودی سخت به نظر برسد و با سوالاتی مانند
آیا در این ماه مراکز تفریحی و رستوران‌های ترکیه تعطیل هستند؟ یا
ماه رمضان در ترکیه چگونه است؟، مواجه شوند. البته اینکه ماه
رمضان چگونه سفر شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد از کشوری به کشور
دیگر متفاوت خواهد بود. باتوجه به اینکه مسافران در این ماه با
برخی تغییرات فرهنگی در این کشور مواجه خواهند شد؛ ولی همانند
سایر ماه‌ها قادر به استفاده از مراکز تفریحی و رستوران‌ها بوده و
محدودیتی در سرو غذا در اکثر مراکز ترکیه وجود نخواهد داشت.
بنابراین بهتر است درباره فرهنگ و آداب و رسوم ماه مبارک رمضان در
ترکیه اطلاعات کافی بدست آورید تا با دانستن اینکه ماه رمضان در
استانبول چگونه است، بتوانید سفری متفاوت به ترکیه را تجربه کنید.
در ادامه این مطلب از الواپلای، به بررسی دقیق اداب و رسوم مردم
ترکیه و غذاهای سنتی آن‌ها در ماه مبارک رمضان خواهیم پرداخت تا
در صورتیکه قصد سفر به ترکیه در ماه رمضان را دارید، بیشتر با حال
و هوای ترکیه و استانبول در این ماه آشنا شوید.
آداب و رسوم مسلمانان در ماه رمضان ترکیه
علاوه بر انجام عبادت‌های مذهبی، اداب و رسوم خاصی نیز در ترکیه
در طول ماه رمضان رعایت می‌شود. پیش از شروع ماه رمضان مردم
مسلمان، با نصب پارچه‌های رنگی در مساجد و پخش شیرینی‌های سنتی به
استقبال این ماه پربرکت می‌روند؛ همچنین در ساعت افطار که زمان
پایان روزه‌داری فرا می‌رسد، با خانواده و دوستان خود به سرو
افطاری می‌پردازند.
در روزهای رمضان مساجد و مراکز مذهبی به خصوص در شب‌های قدر، پر
از مردمی هستند که با قدم زدن در روزهای پایانی آن و زنده نگه
داشتن ارزش‌های مذهبی خود، عبادات به جای می‌آورند و از آرامش
فکری برخوردار می‌شوند. ماه رمضان به عنوان یک ماه خیر و برکت در
کشور ترکیه محسوب شده و رفت و آمد خانواده‌ها در این ماه
بسیار بیشتر از سایر ماه‌ها خواهد بود. همچنین مردم در این ماه
زمان بیشتری برای کمک به نیازمندان و اهدای صدقه اختصاص می‌دهند.
آیین طبل زنی در ماه رمضان ترکیه
در برخی مناطق روستایی و شهرهای کوچک ترکیه به خصوص در استانبول و
شهرهایی مانند آدانا، مارماریس و آنتالیا، آیین طبل زنی یا به
عبارتیDavul Çalma در طول ماه رمضان انجام می‌شود. هدف از
انجام آن بیدار کردن مردم مسلمان پیش از طلوع آفتاب برای صرف سحری
است. بدین ترتیب در طول شب، گروهی از مردان محلی با طبل‌های بزرگ
در خیابان‌ها قدم می‌زنند و با صدای بلند بر روی طبل‌ها می‌کوبند.
این صداهای طبل در حدود ساعت ۲:۴۵ صبح آغاز شده و تنها یک یا دو
دقیقه طول می‌کشد. آیین طبل زنی در ماه رمضان ترکیه می‌تواند جنبه
جالب و فرهنگی از زندگی روستایی و مردمان محلی را نشان دهد.
وعده افطار و غذاهای سنتی ترکیه در ماه رمضان
در ماه مبارک رمضان، مردم ترکیه از غذاهای سنتی خاصی برای افطار و
سحری استفاده می‌کنند تا علاوه بر انرژی کافی، احساس گرسنگی زیادی
نداشته باشند. از معروف‌ترین خوراکی‌هایی که مردم ترکیه برای وعده
افطار تدارک می‌بینند، نان سنتی پیده است. نان پیده نوعی نان
تخمیری بوده که به شکل بلند و باریک با لایه‌های نازک تهیه شده و
به صورت تکه‌های بزرگ پخته می‌شود. طرز تهیه این نان بسیار ساده
است و به طور معمول در کنار سوپ، پنیر، سالاد و غذای اصلی سرو
خواهد شد.
از دیگر خوراکی‌هایی که در افطار یا پس از آن در ترکیه سرو
می‌شود، باقلوا است. باقلوا(Baklava) یکی از شیرینی های
معروف ترکیه بوده که از لایه‌های نازک خمیر فیلو و
خشکبار مانند بادام، پسته و گردو تهیه خواهد شد. خریدن باقلوا به
عنوان شیرینی یا دسر خاص در مهمانی‌های افطار و سحری در ترکیه
بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. از طرفی شربت نیز یک نوشیدنی
سنتی و محبوب در ترکیه در طول ماه رمضان است. این نوشیدنی خوشمزه
و مقوی، با استفاده از میوه‌های تازه مانند لیمو، نارنج، هندوانه،
آلبالو و انگور به همراه ادویه‌ها و مواد معطر تهیه شده و در کنار
غذاهای افطاری لذیذ سرو خواهد شد.
استانبول در ماه رمضان چگونه است؟
میدان سلطان احمد استانبول یکی از مراکز قدیمی استانبول است که در
ماه رمضان به عنوان مکانی برای جشن و سرو افطاری انتخاب می‌شود.
در این میدان سفره بزرگ افطار پر از خوراکی‌های خوشمزه و مقوی پهن
خواهد شد. این مکان در شب‌های ماه رمضان بسیار پر از جمعیت است و
می‌توانید مراسم افطار جمعی را تجربه کنید.
استانبول مملو از رستوران‌ها و کافه‌هایی است که در ماه رمضان
غذاهای سنتی و خوراکی‌های مختلفی را ارائه می‌دهند. باتوجه به
اینکه محدودیت سرو غذا در ماه رمضان ترکیه وجود ندارد، می‌توانید
به رستوران‌ها و کافه‌ها مراجعه کرده و براحتی غذای موردنظر خود
را سرو کنید. در صورتیکه کارکنان این مراکز مسلمان باشند نیز وجود
گردشگران را درک کرده و با روی خوش از شما پذیرایی خواهند کرد. به
خاطر داشته باشید بسیاری از رستوران‌ها غذای افطار و سحر را به
منوی خود اضافه می‌کنند؛ از این‌رو می‌توانید با سرو این وعده‌ها
از خوراکی‌های خوشمزه ترکی لذت ببرید.
دیدگاهتان را بنویسید